W czwartek (16.10.2014) odwiedziła nas zaprzyjaźniona Pani Bibliotekarka z MBP F. 31 - Pani Bożenka, która zrobiła nam niezłą niespodziankę...
Poza legendą i wiadomościami o kuchni warmińsko - mazurskiej przygotowała dla nas mazurski specjał PLINCE Z POMOĆKĄ. Poniżej znajdziecie zdjęcia i przepis - może z rodzicami spróbujecie zrobić to w domu? Było pyszne!!!
Plince z pomoćką
Plince:
• 500 g ziemniaków
• 1 cebula
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu
Pomoćka:
• 50 g twarogu
• 100 g śmietany 18 %
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
Dodatkowo:
150 g wędzonki lub skwarek
4 łyżki szczypiorku lub drobno posiekanej cebulki
smalec do smażenia
Pomoćka: Twaróg rozgnieść z kwaśną śmietaną, dodać zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną cebulę. Wszystkie składniki mieszać dokładnie. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Odstawić.
Plince: Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na
drobnych oczkach wraz z cebulą. Z masy odcisnąć wodę. Następnie dodać jajka,
mąkę. Wędzonkę pokrojona w drobną kostkę przesmażyć na smalcu na patelni,
dodać do ziemniaków (zamiast wędzonki można dodać skwarki). Na końcu doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać, formować placki i smażyć na
rozgrzanym tłuszczu na patelni z dwóch stron na złoty kolor.
Przed podaniem polać pomoćką, na górę posypać posiekanym szczypiorkiem.
SMACZNEGO!!!